\»La Posada del Casar\» es un acogedor hotel rural situado en la comarca cacereña de las Hurdes. Ubicado en medio de un valle productor de aceite de oliva, jamón y cerezas, su cocina permite disfrutar de la gastronomía tradicional extremeña, con un toque de actualidad. La elaborada presentación de los platos y la calidad de las materias primas son las dos señas de identidad de su comedor.
El edificio se asienta en el centro de Casar de Palomero, la única población de las Hurdes con categoría de villa.