Rodeado de naturaleza, en uno de los parajes más inconfundibles de la ciudad de Huete, se sitúa el Hotel Rural El Borbotón junto al nacimiento del río que le da nombre. Construido a principios del siglo XIX como molino harinero llegó a trasformarse en una de las fábricas de harina más importante de la ciudad de Huete, conservando hasta nuestros días su antigua estructura y parte de su maquinaria.

El hotel dispone de unas amplias instalaciones totalmente acondicionadas donde el visitante puede disfrutar de la naturaleza y un ambiente acogedor sin renunciar a las comodidades de nuestros días. Su amueblamineto, acorde con el resto de la decoración del hotel, pretende crear un ambiente tranquilo y confortable. Con el fin de recuperar la estructura de la antigua fábrica, esta dependencia se ha transformado en un confortable salón social multiuso, con biblioteca, juegos de mesa, TV y acceso a Internet, con capacidad para grupos de hasta 40 personas.

Cuenta con 11 habitaciones dobles, adaptadas a personas con minusvalía, de las cuales 4 tienen capacidad para camas supletorias. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, calefacción, TV, teléfono, acceso a Internet y baño completo, algunos de ellos con columnas de hidromasaje.

El Hotel cuenta también con 3 apartamentos dentro de las instalaciones del complejo, ideales para familias, ya que cada apartamento cuenta con 2 habitaciones dobles, salón-cocina y cuarto de baño.

Dada la situación del hotel, rodeado de naturaleza, dispone de un amplio jardín con árboles frutales, además de una piscina y una zona dedicada al cultivo de hortalizas. Además, cuenta también de un gran patio delimitado por los almacenes y dependencias de la antigua fábrica y que en verano se trasforma en terraza al aire libre.