En pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, en la vega del Cañamares —un pequeño río de aguas limpias y vegetación ribereña bien conservada—, la finca que acoge a Huerta del Cañamares reúne todo lo necesario para disfrutar de la naturaleza y practicar una gran variedad de actividades. Para ello cuenta con un amplio equipo multidisciplinar de profesionales que llevan a cabo diversos programas, dirigidos a grupos de diversas características y enfocados hacia la educación e interpretación ambiental, hacia disciplinas tales como el ecoturismo, la ornitología, la recolección de setas, la agricultura ecológica, la elaboración de licores y conservas artesanales, la gastronomía serrana o la artesanía del esparto, el mimbre y la cerámica; además, como no podía ser de otra manera encontrándonos en la provincia de Jaén, acercan al visitante al mundo del olivo, con visitas a fincas productoras ubicadas en la comarca, museos y almazaras y catas de aceite.
Huerta del Cañamares cuenta, además, con huerta y granja ecológicas —que poseen el certificado del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica— en cuyas tareas implican a los clientes y cuyos productos pueden degustar.

El Centro dispone también de una antigua casa de labor (o cortijo) rehabilitada y perfectamente equipada, en donde alojarse y descansar tras el ajetreo del día. Sus instalaciones le permiten ofertar una confortable casa rural dotada de 10 habitaciones (todas ellas con baño y calefacción) y capacidad entre 20 y 40 personas. Durante su estancia, el visitante puede practicar deportes (senderismo, fútbol, voleibol, atletismo, excursiones a caballo…), participar en talleres de medicina alternativa y aromaterapia, o relajarse practicando yoga.