SIGLO DIECINUEVE abre sus puertas al público en Diciembre de 2003 tras una etapa de rehabilitación y acondicionamiento de la conocida \»Casa de la Isa\» en el acogedor pueblo de Noceco en el norte de la provincia de Burgos.

Se mantuvo toda la estructura original del siglo XIX, con sus entrañables ambientes y consolidada base de casa típica de pueblo del norte de burgalés. Se han empleado en la restauración materiales naturales respetando tanto el medio ambiente como las mismas raíces de la construcción.